三分自留地宅在家做饭，把自己养肥肥= =！

ccsky · 发表于 2010-3-4 11:52:43

热爱生活的女人

贴切的评价

jamo · 发表于 2010-3-4 17:44:43

为啥每次总是在肚子饿的时候看到美食！

ketty7200 · 发表于 2010-3-8 21:09:15

周末的晚饭

新的平底锅真的非常不好用...鲳鱼“裸”了，不过味道还不错，嘿嘿

以自拍结束，嘿嘿~

OVER! GOOD NIGHT

zhaopan · 发表于 2010-3-9 10:34:25

阿风幸福的，周末的晚餐这么丰盛。

jamo · 发表于 2010-3-9 11:29:34

阿风，我好羡慕你~

ketty7200 · 发表于 2010-3-14 22:38:28

包了个健身卡，做了一节瑜伽，跑了15分钟的跑步机，好酸。。。

F1巴林大奖赛，开着梅赛德斯赛车的车王舒马赫第六名完赛，难免对他有点失望，虽然知道这不是他的错。我的最爱还是小黑，季军哦，挺不容易的！

大麦黄黄 · 发表于 2010-3-17 00:08:07

羡慕

破马甲 · 发表于 2010-3-17 00:14:35

锅洗干净，温度烧的很高，下油，再烧一下，下鱼，就不会脱皮了！

大麦黄黄 · 发表于 2010-3-18 10:48:46

我的经验
1：鱼洗好以后要挂一下，让水滴干。如果没时间，要用干布或者纸擦干水。鱼身上干干的，基本不这么会沾锅，有水基本上一定沾锅。油还会四溅，溅到脸上就不好了。（冰冻的海鱼，特别需要晾一下，因为是冰冻的，只是洗好，用布擦干，等下煎的时候，还不断的有水从鱼身里冒出来）
2：锅烧热，先用姜擦下锅，再下油。
3：等油热了，开始冒烟了，下鱼，再把火关小点，慢慢的小火煎。因为一般家里多不是平底锅是炒菜的锅，所以还要不停的倾斜锅的角度，让油均匀的煎到鱼头和鱼尾，鱼头多煎会。
4：等一面煎黄了，就翻过来，再煎另一面，等油煎的差不过干了就可以放料酒、酱油、水了。煎鱼的过程一定要耐心，火要小，最好只翻一次，如果多翻几次，特别是冰冻的海鱼，很容易翻碎了。只有等油煎干了，鱼肉煎的干了发黄了，味道才能进到鱼肉里。

褚留香 · 发表于 2010-3-18 11:34:25

我很高兴的通知大家，我烧鱼也不粘锅了。

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