临海大田大排面开业了

大田大排面 · 发表于 2014-1-3 00:02:07

本帖最后由大田大排面于 2014-2-5 21:13 编辑

本店的大排面其配料独特，做工精细，色艳味鲜，是临海风味独特的小吃之一。
大排面的烹制十分讲究，可谓慢工细火。总体上可概括为“捣、拌、炸、煮”四字。其中，以捣的功夫最为了得。捣得太烂，大排就会碎成细块；捣得不够，容易板结，影响口感。总之，要烂而不糊，连而无筋。过去，有人怀疑大排面这样鲜，是不是放了些不该放的东西？其实，一锅炸好的大排放在文火上煮二个多小时，不香才怪呢。
主营：大排面，小排面，猪脚面
店址：天台工人东路147号（原法院旁边）
电话：13105615666

林华强 · 发表于 2014-1-3 07:35:54

到时捧个人场去哈

路缘 · 发表于 2014-1-3 08:43:51

有价格优势

哈哈笑 · 发表于 2014-1-3 08:46:00

猪脚面8块？

Pyramid · 发表于 2014-1-3 09:03:32

要去试试

眼睛 · 发表于 2014-1-3 10:17:50

嘎便宜呀

一个人旅行 · 发表于 2014-1-3 10:32:52

平桥会馆 · 发表于 2014-1-3 12:14:08

赞一个

洛熙 · 发表于 2014-1-3 12:44:05

hellokitty · 发表于 2014-1-3 12:57:26

必须光临，临海的食物就是精致。

帐号		自动登录	找回密码
密码			注册