请教:给高血压患者送点什么好?

六柳 · 发表于 2007-1-10 05:33:00

此外，针对<span style="FONT-SIZE: 10.5pt; FONT-FAMILY: 宋体; mso-font-kerning: 1.0pt; mso-ansi-language: EN-US; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-language: AR-SA;">原发性高血压专门有个文档发你，也可以看看<span style="FONT-SIZE: 10.5pt; FONT-FAMILY: 宋体; mso-font-kerning: 1.0pt; mso-ansi-language: EN-US; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-language: AR-SA;">也包含许多注意的东西。<span style="FONT-SIZE: 10.5pt; FONT-FAMILY: 宋体; mso-font-kerning: 1.0pt; mso-ansi-language: EN-US; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-language: AR-SA;">    原发性高血压的发病原因尚未明了，可能与遗传、体质类型也有一定的关系。不少人还发现，高热量、高脂、高盐、低钙、低镁、低钾等不良饮食习惯会对疾病的治疗与控制产生不良影响。因此，高血压患者在坚持正规药物治疗的同时，不能忽略饮食的合理调配。    【饮食原则】    1.节制饮食饮食应定时定量，尤其不能暴饮暴食，在保证一定热量的前提下，合理调配荤、素食的比例，摄取各种必要的维生素和营养成分。尽量多选用一些热量低、纤维素含量多的食品。    2.忌油腻过多的油腻食物，使血液中胆固醇、三酰甘油(甘油三酯)增加。特别是低密度脂蛋白沉积于血管壁，会加快动脉硬化而不利于原发性高血压的控制。高血压患者膳食中的脂肪应以植物油为主，动、植物脂肪比例以1：2为宜，一价不饱和脂肪酸、多价不饱和脂肪酸及脂肪酸的比例应为l：l：l。植物油中玉米油、花生油含亚麻酸、亚油酸等成分，可以使肝内胆固醇转化为胆汁，促使胆固醇排泄。    3.低盐食盐中的钠会增高血压的原理虽然还未搞清楚，但是，调查已经证实：食盐的摄入量与高血压的发病率高低有一定的相关性，每日吃盐10克的人群，高血压发病率约10%；摄入量增加2倍，高血压发病率也会增加2倍。研究还发现，某些有家属史、遗传素质的高血压患者，其细胞膜上钠钾泵转运的缺陷可以造成钠积滞在细胞内，它将导致血管平滑肌收缩、使血管腔变窄，从而引起血压升高。低盐膳食或服用利尿剂排出钠盐后，高血压可以得到控制或减轻。高血压患者每日钠盐的摄入量应限制在3-5克以下，重度高血压患者每日应在1-2克。    4.宜多食一些高钙、高镁、高钾的食物适量的钾、钙、镁有助于血压的降低。奶制品中含钙较多；果仁、黄豆、麸皮中含镁较多；含钾较多的食物有豆类、麦芽、西红柿、香蕉等。    5.适当多进食一些新鲜蔬菜、瓜果  特别是富含维生素、微量元素、纤维素的食物，如芹菜、西瓜等，既可通畅胃肠道，又可使血管内的血流畅通，对高血压的治疗有很大的帮助。    6.戒烟  烟中尼古丁能刺激心脏，使心跳加快；也促使肾上腺释放儿茶酚胺、收缩血管而使血压升高。吸一支烟可以使收缩压上升1.33-3.33千帕(10-25毫米汞柱)、心率每分钟增加5-20次。尼古丁还可促使钙盐、胆固醇等物质沉积在血管壁而加快动脉硬化的进程，所以吸烟对高血压患者是有百害而无一利。    7.少量喝低度酒、忌白酒冬季或假日饮用少量啤酒、葡萄酒或黄酒，可以扩张血管、通血活脉，同时还有增进食欲、消除疲劳的作用。还有研究表明，少量饮酒可以增加血液中高密度脂蛋白含量，同时还可阻止低密度脂蛋白、胆固醇在血管的沉着，对人体有益。但过量或长期饮酒，特别是酒精含量高的烈性酒，对人体有害，应禁止。    8.饮茶益多害少  茶叶中含有的少量茶碱、黄嘌呤有利尿作用，对高血压有益；茶叶中所含维生素C、烟酸等，对防止动脉硬化有益。但茶也不宜过浓，其所含茶碱、咖啡因会引起兴奋、心悸、不安、失眠。一般，红茶中所含咖啡因要多于绿茶，所以高血压患者宜饮淡的绿茶。此外，因茶叶中所含的鞣酸会和药物结合发生沉淀而失效，所以服高血压药物时忌用茶水送服。    9.原发性高血压患者的发病原因不一样，其临床表现也不一致，按中医辨证分析，大致可以分为以下类型，其饮食宜忌也应按型而异。各型表现如下(读者可以根据自己的具体情况进行参考比对)：①肝火上炎：可见头痛、头晕、口苦、面红目赤、烦躁易怒、便秘尿赤、舌质红、舌苔干燥或黄；②阴虚阳亢：眩晕、头痛、耳鸣、腰膝酸软、手足心热、心烦失眠、急躁、舌质红、舌苔少或黄；③气阴两虚：头痛、头晕、腰酸、耳鸣、气短、乏力、五心烦热、心悸、多梦、夜尿频多、舌质红、舌苔少或无；④阴阳两虚：头晕、眼花、耳鸣、腰酸、腿软无力、心悸气短、肢冷麻木、腹胀、腹泻、阳痿、早泄、舌质淡、舌苔少；⑤痰浊内蕴：头胀如裹、眩晕目痛、胸膈满闷、呕恶痰涎、舌质淡、舌体略胖、舌苔腻。    【膳食宜忌】    1.谷物、豆薯类  玉米、燕麦、荞麦、大豆、大麦、小米、红薯等比较符合高钙、高镁、高钾的要求，宜多选用。麸皮内含较多的镁、钾、钙，所以面粉应多用标准粉，多吃麸皮面包。主食制作不宜采用油煎、炸等方法，因为经加碱和高温煎炸后，食品中含油脂量增多，维生素B1全部损失，维生素B2和烟酸各损失一半。    2.蔬菜芹菜、荠菜、马兰、油菜、菠菜、苋菜、小白菜、洋白菜、韭菜、洋葱、胡萝卜、大蒜、西红柿、茄子、茭白、萝卜、空心菜、芦笋、黄瓜、豌豆苗、花菜、卷心菜、土豆、芫荽、莴苣、裙带菜、香菇、木耳、金针菇、草菇、紫菜、海带等含有较多的钙、镁、钾元素，适宜多食。辣椒及葱、姜少用。一般高血压患者可以常用：①枸杞子15克、山楂20克，水煎后一日分数次饮服；②菊花lO克、茅芦根各30克，水煎后一日分数次饮服；③荠菜100克、豆腐200克做羹食用；④竹笋250克、瘦猪肉200克，加水炖烂后，入葱、姜、盐等调味料后食用；⑤洋葱有助于降压，将洋葱切成细丝，加8份水用火熬煮至剩下一半水量、颜色变成茶色时为止，代茶饮用；⑥胡萝卜含降低血压的琥珀酸钾盐和降胆固醇的钙果胶酸酯，洗净后榨汁，每日饮用200-400毫升为宜；⑦番茄内所含番茄碱(未成熟的含量更多)有降压作用，每日早晚各吃一只，或榨汁服用均可，要连续服用，对于血压的控制很有好处；⑧芹菜内含的甘露醇等有降压作用，用鲜芹菜60克，切碎后与粳米100克，用文火熬粥，早晚各吃一碗，坚持数月，必能见效。其他方面还有：①高血压眼底出血者，每日可用马兰根30克，与中药生地(先要用水浸透12小时)15克一起水煎l小时以上，分2次服，连用2周以上；②高血压伴耳鸣者，可将淡菜lO克烘干后研末，撒在切开的一只松花蛋上一起吃下，每晚1次，连用l周以上有效。    3.水果西瓜、甜瓜、香蕉、葡萄、苹果、梨、山楂、橘子、荸荠、柿子、菠萝、梅子等水果，花生、红枣、杏仁、瓜子、芝麻酱等干果食品都含有较丰富的钙、镁、钾，适宜高血压患者食用。    4.畜、禽、鱼肉类如按低脂、高蛋白的要求，猪肉的精肉部分、鸭肉、兔肉及各种鱼类都可选用。淡菜、海参、海蜇因是低脂、高蛋白，故也可经常采用。虾皮因含有较多的钙、镁、钾，可适当选用。海蜇含有丰富的碘，通过扩张血管、减慢心率而起到降压效果，对防止动脉硬化也有好处。狗肉、鸡肉性温，尤其是狗肉易助热动火，不宜食用。但猪肥肉，动物内脏(尤其是脑、肝)，羊肉，蟹黄，蛤蜊及牛、羊骨髓等因含有较多脂肪、胆固醇和热量，不宜选食。    5.蛋、乳类鸡、鸭等蛋类食品，每日进食不宜超过2只，鸭蛋(尤其是蛋黄)含胆固醇量极高，心血管病患者不宜用，如果纯用蛋白部分，则不受限。牛奶制品，宜用低脂或脱脂鲜奶，酸奶也可饮用；蜂蜜可适量食用。有人制作醋蛋来帮助降压，因蛋壳中的钙在醋酸中溶解后与氨基酸结合成胶质钙，很容易在肠道中被人体吸收，钙可以协助血压的降低.所以有利于降压。生鸡蛋洗净后，加入醋150毫升，浸3天后已经溶解，只剩蛋黄膜包着蛋黄，用筷子将蛋黄搅拌后使其也溶于醋中，隔23小时后即成。每天早晨服用30毫升，也可加入少许蜂蜜，1只鸡蛋约可服食5天，连用数月，可以见效。    6.烟、酒、饮料烈酒、香烟要禁用，咖啡也属禁用之列，多喝淡绿茶，少用红茶。    7.调味品  与盐分或刺激性调料有关的咸菜、腌泡菜、熏制的腊肉、黄泥螺、咸蟹等食品也要不吃或尽量少吃。胡椒粉可引起血压升高，不宜使用，而五香粉、咖喱粉等调味料一般不会升高血压，在低盐饮食的制备中，可以用它们来调节口味、增进食欲，对高血压(除中医辨证为肝火上炎、阳亢证型外)患者无害。    8.不同证型原发性高血压患者的饮食宜忌应与各证型的治疗原则相一致：①肝火上炎型的治则是：清热降火、平肝潜阳。应该尽量少食温、热食性的食物，多取凉性或平性食物。例如食用甘菊粥就很适合：取甘菊新鲜嫩芽或幼苗15-30克，与粳米60克、适量冰糖共煮成粥，早、晚餐服食。②阴虚阳亢型的治则是：滋阴平肝。可多用平性或凉性的食物。如可以选用芹菜汁(鲜芹菜250克切碎，用沸水烫2分钟，再用纱布包绞汁)或芹菜苦瓜饮(鲜芹菜500克、苦瓜60克，共煮成汤饮用)，加适量冰糖后，用开水冲服，每日一剂，连用数日，可以见效。③气阴两虚型的治则是：益气养阴潜阳。食物应忌温热食性的品种，宜多选用平性或凉性有补益作用的食物。④阴阳两虚型的治则是：养阴潜阳。选用的食物与气阴两虚型相似。⑤痰浊内蕴型的治则是：清热化痰、健脾化湿。少用滋腻厚味的食品。多选有利尿、清热、化痰的食物，例如可将车前子15克用布包煎水后去渣，加粳米60克煮粥，另取玉米粉适量用冷水调溶，再加入粥内煮熟，每日早、晚食用，可以有利于血压的控制。

水龙头 · 发表于 2007-1-10 21:12:00

谢谢LS的耐心解释,哈哈

qq18427549 · 发表于 2007-1-11 18:46:00

不送高血压就可以了呵呵

紫色心情 · 发表于 2007-1-12 00:35:00

<div class="quote">以下是引用六柳在2007-1-9 21:28:00的发言： 搞不懂，看完了全贴除了那个什么贴外就没有一个和高血压相关的。以下是我在公司里找的，回家带给我老妈的一份资料，与你及所有家人受高血压困饶的朋友共享。。高血压    1．钠  食盐的摄入量与高血压病有显著相关。食盐摄入量高的地区，高血压发病率也高，限制食盐摄入可改善高血压。爱斯基摩人饮食清淡，食盐4g／d，患高血压病少。日本北部居民食盐26g／d，发病率为40 %。肾性高血压可因钠的影响而恶化，减少钠摄人可改善症状。钠潴留引起细胞外液增加，心排出量增高，血压上升。高血压病死者，动脉壁钠和水明显增高。妊娠毒血症若不限钠，病情迅速恶化，若给低盐饮食症状可改善、血压降低，均说明钠是引起高血压病主要因素。    2．能量  肥胖者高血压发病率比正常体重者显著增高，临床上多数高血压患者合并有超重或肥胖。而限制能量摄取，使体重减轻后，血压就会有一定程度降低。3．蛋白质不同来源蛋白质对血压的影响不同。植物性蛋白可使高血压病和脑卒中的发病率降低。大豆蛋白虽无降压功能，但也有预防脑卒中发生的作用。    4．脂肪和胆固醇  脂肪摄入过多，可引起肥胖症和高血压病，高血压病是冠心病的主要患病因素之一。高脂肪高胆固醇饮食容易致动脉粥样硬化，故摄入过多的动物脂肪和胆固醇对高血压病防治不利。    5．其他营养素  维生素C和B族维生素，具有改善脂质代谢，保护血管结构与功能的作用。茶叶中的茶碱和黄嘌呤等，有利尿降压作用。高血压病合并肥胖、高脂血症及心功不全者应禁酒。饮食原则    饮食治疗要适量控制能量及食盐量，降低脂肪和胆固醇的摄入水平，控制体重，防止或纠正肥胖，利尿排钠，调节血容量，保护心、脑、肾血管系统功能。采用低脂低胆固醇、低钠、高维生素、适量蛋白质和能量饮食。营养治疗措施    1．限制总能量  控制体重在标准体重范围内，肥胖者应节食减肥，体重减轻每周1．0～1．5kg为宜。体重每增加12．5kg，收缩压可上升1．3kpa(10mmHg)，舒张压升高O．9kpa(7mmHg)，说明体重增加，对高血压病治疗大为不利。    2．适量蛋白质  蛋白质代谢产生的含氮物质，可引起血压波动，应限制动物蛋白。调配饮食时应考虑蛋白质生理作用，应选高生物价优质蛋白，按1g／kg·d补给，其中植物蛋白质可占50％，动物蛋白选用鱼、鸡、牛肉、鸡蛋白、牛奶、猪瘦肉等。    3．限制脂类，减少脂肪，限制胆固醇。脂肪供给40～50g／d，除椰子油外，豆油、菜油、花生油、芝麻油、玉米油、红花油等植物油均含维生素E和较多亚油酸，对预防血管破裂有一定作用。同时患高脂血症及冠心病者，更应限制动物脂肪摄入。如长期食用高胆固醇食物，如动物内脏、脑髓、蛋黄、肥肉、贝类、乌贼鱼、动物脂肪等，可引起高脂蛋白血症，促使脂质沉积，加重高血压，故饮食胆固醇应在300～400mg／d。    4．多进食粗粮  进食富含碳水化物和膳食纤维的粗粮，如糙米、标准粉、玉米、小米等可促进肠蠕动，加速胆固醇排出，对防治高血压病有利。葡萄糖、果糖及蔗糖等，有升高血脂之忧，故应少用。    5．矿物质和微量元素    (1)限制钠摄入：食盐含大量钠离子，人群普查和动物试验都证明，吃盐越多，高血压病患病率越高，每天吃10g盐，发病率为10％，而20g／d则为20％，限制食盐后血压降低。低钠饮食时，全天钠应保持500mg，维持机体代谢，防止低钠血症，供给食盐以2～5g／d为宜。    (2)补钾：限钠时应注意补钾，钾钠比例至少为1．5：1。有些利尿药可使钾大量从尿中排出，故应供给含钾丰富食物或者钾制剂。含钾高的食物有龙须菜、豌豆苗、莴笋、芹菜、丝瓜、茄子等。    (3)补钙：钙对高血压病治疗有一定作用，每天应供给1000mg为宜，连用八周可使血压下降。部分人不给降压药，也可使血压恢复正常。含钙丰富食物有黄豆及其制品、葵花子、核桃、牛奶、花生、鱼、虾、红枣、韭菜、柿子、芹菜、蒜苗等。    6．补充足量维生素C  大剂量维生素C可使胆固醇氧化为胆酸排出体外，改善心脏功能和血液循环。橘子、大枣、番茄、芹菜叶、油菜、小白菜、莴笋叶等食物中，均含有丰富的维生素C。多吃新鲜蔬菜和水果，有助于高血压病的防治。其他水溶性维生素，如维生素B6、维生素B1、维生素Bz和维生素B12，均应及时补充，以防缺乏症。    7．节制饮食  定时定量进食，不过饥过饱，不暴饮暴食，食物种类齐全，营养素比例合理，不挑食偏食。清淡饮食有利于高血压防治，油腻食物过量，易消化不良，且可发生猝死。    8．饮茶戒烟酒  卷烟中尼古丁刺激心脏，使心跳加快、血管收缩、血压升高；导致钙盐、胆固醇等在血管壁上沉积，加速动脉粥样硬化的形成。传统医药认为少量饮酒可扩张血管、活血通脉、助药力、增食欲、消疲劳；长期饮酒危害大，可诱发酒精性肝硬化，并加速动脉硬化。茶叶含有多种对防治高血压病有效的成分，其中以绿茶最好。总之，应喝茶戒烟，最好忌酒。    9．食物选择    (1)多吃降压降脂食物：多选用能保护血管和降血压及降脂的食物。能降压的食物有芹菜、胡萝卜、番茄、荸荠、黄瓜、木耳、海带、香蕉等。降脂食物有山楂、香菇、大蒜、洋葱、海鱼、绿豆等。此外草菇、香菇、平菇、蘑菇、黑木耳、银耳等蕈类食物营养丰富，味道鲜美，对防治高血压病、脑出血、脑血栓均有较好效果。    (2)禁忌食物：所有过咸食物及腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋，含钠高的绿叶蔬菜等，烟、酒、浓茶、咖啡以及辛辣的刺激性食品均在禁忌之列。    10．饮食制度宜少量多餐，每天4～5餐为宜，避免过饱。    11．注意营养素与药物相互作用  治疗高血压病时，常用单胺氧化酶抑制剂如优降宁等治疗，用药期间患者不宜食用高酪胺食物，如扁豆、蘑菇、腌肉、腌鱼、干酪、酸牛奶、香蕉、葡萄干、啤酒、红葡萄酒等食物。酪胺可促使去甲肾上腺素大量释放，使血压急剧升高而发生高血压危象。另外，降压治疗时，患者不宜服用天然甘草或含甘草的药物，如甘链片，因甘草酸可引起低钾血症和钠潴留。用利尿药时易起电解质紊乱，应注意调整食物中钠、钾、镁含量。茶叶易和药物结合沉淀，降低药物效果，故服降压药时忌用茶水送服。</div>vb w kmw 好人呐

多彩夏天 · 发表于 2007-1-12 00:45:00

好人的

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安琪儿 · 发表于 2007-1-12 00:58:00

好人哪

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