天台县申报第四批台州市非物质文化遗产名录项目简介

寂然

街头迎财会
自清末开始，每年正月十四日，街头镇都要举办民间“街头迎财会”活动。原为街头镇的四扇组织分别轮流“作东”，解放后此项活动中止，2007年，镇文化协会着手这一民俗活动史料的整理，并募捐资金，重雕财神像，置办“街头迎财会”的服装、乐器等，于2008年元宵节重新恢复出迎活动。“街头迎财会”是以街头镇集镇村、街一、街二、街三、街四村、叶宅村等六个村为活动区域。
每年正月十四卯时，古镇的人们从财神殿（现改在镇台庙）将财神像抬下来，抬进财神轿；辰时，迎会开始，迎会队伍先有清道旗、黄龙旗、锣鼓队、宫女队、铜锣、扛香案、财神座像轿、后是“打集锦”演奏队、莲子行队、舞马、舞狮、舞龙等，参加人数上百人。从街头老街自东向西，中午时分到达上街茶亭地方停下，财神像坐西向东，前摆祭桌、香案，供百姓祭拜，晚上，又经古街将财神像送回财神殿，迎会结束。2009年街头迎财会巡游线路改为：镇台庙——街头西街——东大街——至嘉图大街——叶宅村——62省道——溪西东路——镇台庙。沿途商家祭拜、放炮竹，送红包，祈求生意兴隆，财通三江。
它是街头镇百姓过元宵节的一项重要的传统节庆活动，是古镇商贸繁荣发展的集中表现，通过“街头迎财会”，拜财神，求财神，促进地方经济的繁荣，表达了百姓对经济繁荣、生意兴隆的向往。在街头迎财会巡游活动中，伴有舞龙、舞狮、舞马、唱莲子行、演奏打集锦等民间传统艺术，为民间艺术展示提供了平台。它反映了人们的祈求财富，追求美好生活的向往，也是小商品经济发展到一定阶段的产物。

[ 本帖最后由 寂然 于 2010-5-29 13:39 编辑 ]

寂然

五虎擒羊
“五虎擒羊”是天台大户人家宴请贵客之佳肴，它以选料精良，制作精细而备受百姓的喜爱，堪称宴客之上品，具体起始年代不详。
猪肝、猪肉、肉圆糕、鸡子糕、冬笋（即为五虎）放在豆芽（因为“芽”与“羊”是谐音）周围，意为“围擒”。制作“五虎擒羊”，先要选料，其次根据不同的原料，用不同的烹制方法，火候掌握十分重要，既要烧熟，又不能失去菜馅的鲜味。特别是鸡子糕、肉圆糕的制作要求较高，也是衡量一个厨师技艺好差的关键。麦饼单，采用小麦粉，用水调和，揉透，再用小擀杖棍擀成薄饼，放在热锅里烙熟。客人不同口味爱好，依次将菜馅放在麦饼单上，卷裹食用。它是一种即做即食、而且主人与客人相互参与制作而成佳肴。它既是充饥美味，又是下酒佳品，既可当点心，又能当正餐主食。“五虎擒羊”在天台赤城街道流传了上百年，成堪称天台人宴客上品，表现了天台饮食多样化的追求，它的发展历史也折射出天台百姓的生活情趣和精神寄托。“五虎擒羊”寓意与摆放，着重菜馅意与形的结合，体现了天台饮食注重口味注重营养的同时，还注重美感、注重情趣，因此，在民间拥有极高的地位。它是研究天台民俗文化的一面镜子。它的制作汇聚了炒、蒸、焯、烙、……等多种烹饪手法，是民间烹饪的大汇聚。

老玩闹

一诺千金

楼主不介绍
还真不知道天台有这么多东东!

家在天台

记起以前的街头街王安金

abracadabra

本山漆大大有名的

家在天台

原帖由 寂然 于 2010-5-29 10:35 发表
灵溪奚家拳：
“灵溪奚家拳”起源于天台县三合镇灵溪村，其创始人为该村的奚诚甫，又名小荣根（-1964年），他自幼学武，先后师从天台、宁波、杭州等多位著名拳师，兼采众家之长，自成体系，并通过在杭州、南京、宁波 ...

这个后司街街友幸运星也会的，他可是传人哈

褚留香

寂然

左溪坐唱：
坐唱，又称吹唱，流传于天台县白鹤镇左溪一带，故称“左溪左唱”。清末由苍蒲坑村的王圣度从外乡传入，至今已有百余年历史。左溪坐唱，是由6-10人完成整出戏文的演出，不用化妆，不着戏服，4-6个人伴奏，整出戏的生、旦、净、丑等众多人物均由2-4个人完成念唱。它的伴奏人员与坐唱人员没有严格的区分，往往一个人身兼数职，有的二胡兼鼓板，有的是坐唱兼二胡，同时根据剧情的需要，伴奏人员还参与剧中人物对白。表演的剧目以民间熟悉的传统戏为主。戏本有长有短，长则唱上一天一夜，短则两、三个小时，十分灵活。现保留下来有《双狮图》、《包公斩曹》、《王横买父》等30多本戏。
坐唱的曲调以绍剧为主，有二凡、三五七、莲花落、莲子行、乱弹等曲牌。曲调高亢悠扬，舒缓如云，十分动听，后场伴奏以锣鼓、鼓板、二胡、唢呐等民间器乐，气氛热烈。它不受表演场地限制，田间地头、屋檐晒场都能演出，它坐下能唱，站起就走，走村串户，它具有民间的说唱的曲艺形式，又有戏曲结构，戏曲的唱腔；它摈弃了戏曲的舞台、舞美、服装、道具，同时又吸收了戏曲唱腔的表现力，极受百姓欢迎，是具有文化价值的一朵民间艺术奇葩。
（未完待续）

[ 本帖最后由 寂然 于 2010-5-29 17:27 编辑 ]

寂然

打十番：
“十番”是指十种乐器、十首器乐合奏的古曲。“打十番”即轮番演奏十首古曲。
“十番”起源于明万历年间，相传，一位在朝廷任翰林的天台人将朝廷的十首宫廷曲谱，带回家乡，传授给乡亲，从而形成天台的“打十番”。民国时期“打十番”在民间颇盛，不仅用于民间的求水、送水、祭祖、元宵灯会等重要意义的活动，还用于大户人家宴请、祝寿、婚礼等，解放后，“打十番”渐渐冷落。1993年、1997年、2010年，赤城街道数次组织民间器乐人才，演奏“十番”。天台的“打十番”以明代宫廷音乐为基础，并且吸收了天台的民间音乐、道教洞经音乐、词调音乐等多种元素，使之成为具有浓厚天台地方特色的传统音乐。它以鼓、锣、板、二胡、三弦、琵琶、笙、笛子、洞箫、碰盅等十种中国传统乐器，演奏十首曲子，讲究吹打乐与弦乐的配合，十种乐曲是《水底鱼》、《折桂令》、……等。它是由明代宫廷音乐发展而来，在天台流传了上千年，成了雅俗共赏的民间音乐，在它身上体现了天台百姓对典雅艺术的向往和追求；它保留了古代“十番”的基本元素，同时吸收了当地民间音乐的精华，成为独具一格的传统音乐。它对于研究中国宫廷音乐、以及民间音乐的演变和发展，有着重要的文化价值。“打十番”不仅在于它曲调的优美典雅，也在于它融入天台的民俗活动中，成了民俗活动一个重要组成部分，是研究天台民众生活习俗和民俗的重要依据，在文化学研究中有不可替代的作用。

[ 本帖最后由 寂然 于 2010-5-29 10:43 编辑 ]