可心传艺糊拉汰

老虎

<div class="quote"><b>以下是引用<i>安琪儿</i>在2006-12-2 21:20:00的发言：</b><br/>终于说了句人话了,虽然天台好男人不多,但好女人却不少</div><p></p>怎么说？

不戒

为什么要放进冰箱？

可心

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 放进冰箱韧性好一点.

maggie

<p>很怀念在家的日子，可以吃到好多妈妈做的好吃的东西，在外面想吃也吃不到了。</p><p>在家那会老妈还真教过我，可是我的手被烫得红红的，所以没敢尝试第二次。</p>

hj747

<div class="quote"><b>以下是引用<i>可心</i>在2006-12-2 20:37:00的发言：</b><br/><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <font size="3">作为七十后,我也是几年前学会的糊拉汰,心得就是多实践,多操作,共勉吧.</font></p><p><font size="3">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 首先,把粉照顺时针,或逆时针按一个方向搅拌成糊状,然后按一斤粉一调羹色拉油的比例继续搅拌成糊状,只要不是像浆糊那么薄就行,然后盖上保鲜膜,放进冰箱,过几个小时以后就可以动手糊.糊的时候不要火力太猛,鏊最好是旧的,抓一把调好的粉放在鏊上,手一定要掸在粉上才不烫手,就这样拖过去,拖成圆形为止.</font></p><p><font size="3">&nbsp;&nbsp;&nbsp; 最好吃的是汉菜(学名不知道)糊拉汰,嫩芽似的汉菜洗净,摊在米筛上控干水分,糊好皮,放上汉菜,蒜泥,火腿末,精盐,鸡精,均匀的摊平,再均匀的洒上花生油.中火烤到有香味,就可吃了.</font></p><br/></div><p>面粉和水的比例?</p>

馨香可可

<p>哎~好久没吃到妈妈做的糊拉汰.......................</p><p>&nbsp;</p>[em02]