煮妇*绣娘

jimmy_z · 发表于 2009-6-27 12:03:56

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xyq12345 · 发表于 2009-6-27 21:21:05

原帖由 巧手ぁ绣娘 于 2009-6-27 08:18 发表

咸菜很诱人哦
哈哈
我也喜欢炒咸菜放点辣椒
咸咸辣辣的
吃粥爽

今年我一老乡种了许多肖菜，天台人是叫肖菜吧？我去割来5、60斤，做了一小酒刁咸菜，吃不光，一袋袋装起来，放在冷冻箱里冰着，还有许多。绣娘要的话拿一袋去。

巧手ぁ绣娘 · 发表于 2009-6-27 21:26:39

我来咯
嘻嘻
自己腌的香
太远了啊
不然就去爷爷那里吃了
嘿嘿

巧手ぁ绣娘 · 发表于 2009-6-27 21:27:13

晚上还是来个素菜
第一次烧哦
嘿嘿

巧手ぁ绣娘 · 发表于 2009-6-27 21:39:10

今天上菜:红烧素鸡

材料：素鸡1包，葱花若干(本人用香菜代替了)
配料：老抽，糖，黄酒
做法：
1/ 素鸡洗净吸干水分后切大约0.6cm的片，每包大约切7-8片，
2/ 锅里略多放点油，放入切片的素鸡两面中火各炸2-3分钟左右，炸至每面都有密密麻麻的泡泡
3/ 倒出多余的油，放入所有炸好的素鸡大火翻炒几下后加入配料(老抽，糖，黄酒)和一碗水，盖上锅盖大火煮开后转中火煮大约6-8分钟，如果素鸡的体积是原来的1.5倍左右并且很柔软的话，就开盖用大火把汁水收干一点并小心翻炒几下使汤汁均匀裹满每片素鸡(水太多可加点淀粉收汁)。出锅时加几滴麻油，并且放入葱花拌匀即可。

提示：油炸的步骤很重要，每面要都布满密密麻麻的小泡泡时才好。炸的时候火头不能太小，不容易起泡。

家在天台 · 发表于 2009-6-27 22:05:29

不炸炒起来也挺好吃的

BELIEVE · 发表于 2009-6-28 08:48:45

蕃莳干粥好啊夏天吃吃很舒服

缘来是你 · 发表于 2009-6-28 17:54:16

家在天台 · 发表于 2009-6-28 19:34:15

晚上的菜还没上耶，绣娘在忙啥呢

家在天台 · 发表于 2009-6-28 19:36:22

原帖由 BELIEVE 于 2009-6-28 08:48 发表
蕃莳干粥好啊夏天吃吃很舒服

最好是早上煮好，中午和下午吃，冷粥特好吃，喜欢吃甜的还可加点糖哦

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jimmy_z jimmy_z 当前离线积分 34276 狗仔卡	81^# 发表于 2009-6-27 12:03:56 \| 只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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