煮妇*绣娘

巧手ぁ绣娘

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巧手ぁ绣娘

材料：酸豆角，肉沫一小碗，盐，香油，鸡精，干辣椒，蒜瓣
做法：
    1、酸豆角洗净控干水，切成半厘米长的小段
　　2、干辣椒2个对折切开（爱吃辣可多放），蒜瓣拍碎切碎
　　3、锅内放油，别等油太热把肉沫放进去划散，放盐，切碎的蒜米，和干辣椒，炒出香味后放入酸豆角
　　4、盖上锅盖焖2分钟左右后，放几滴香油和鸡精翻炒一下就可出锅了。
　　
小提示：用炒好的酸豆角炒米饭，就粥，拌面吃都特香！

酸豆角是偶自己泡的哦，嘿嘿
晚上LG说味道不错，特有成就感，嘎嘎

家在天台

这菜好，就是不知道这酸豆角咋做的

巧手ぁ绣娘

酸豆角做法：
先要找一个干净的有封口的坛子，市场上有卖的泡菜坛子最好，上面有个装水的凹形盛水槽，然后倒进去干净的冷开水，水要保证不沾油哦，然后放点花椒，辣椒，生姜，盐，白酒，根据自己口味，可以多放点盐和白酒味道会比较重，白酒多放点可以防止不长白色的杂质，搅拌一下然后把干净的带豆放进坛子，要保证水都能淹过带豆，还有最好不要把手伸进坛子，因为手上的油脂可能会残留在坛子里，还可以放点红萝卜，白萝卜和包菜之类的，夏天泡3－4天，冬天泡半个月就差不多了，但是要每天给盛水槽加满水，使带豆在密封的坛子里发酵发酸就可以了。

提示：1、如果买不到泡菜坛子，可以用别的塑料瓶或玻璃瓶代替，带豆装进去密封后，把瓶子倒置，下面放个装水的容器，使瓶口处于水中密封状态就可以了。
          2、带豆洗干净后一定要晾干外面沾着的水份。
          3、泡制过程中千万记得不能沾油哦！泡好后取的时候也是，我是另用一双新筷子专门夹取的。

[ 本帖最后由 巧手ぁ绣娘 于 2009-7-6 22:11 编辑 ]

缘来是你

很下饭的一道菜 重点是要放辣椒  翠花  上3碗白米饭

巧手ぁ绣娘

原帖由 缘来是你 于 2009-7-6 22:13 发表
很下饭的一道菜 重点是要放辣椒  翠花  上3碗白米饭

我LG不太吃辣
所以我放2个就够了

另：翠花不在

純屬虛構

回天台去绣娘那噌饭去！~~~~~~~~~~~~~

家在天台

原帖由 純屬虛構 于 2009-7-6 23:04 发表
回天台去绣娘那噌饭去！~~~~~~~~~~~~~

告诉楼上的一个信息，绣娘不在天台的

純屬虛構

哦，回天台，再去平镇去噌饭去！~！~

家在天台

呵呵，只怕让你失望哦