煮妇*绣娘

巧手ぁ绣娘

直接上成品了
想拍照的时候才发现相机被我弟弟拿走了
这个都用手机拍的
不清楚  将就下先
嘿嘿
原料:带鱼  大白菜
配料:淀粉 葱  姜  醋 盐 鸡精   
做法:
1/带鱼洗净，剪成块(大小随你喜欢不要太碎了)，大白菜叶切碎（最好吃的是用白菜心，嫩）。
2/上锅，倒油，油热后放带鱼煎一会，去腥的,
3/锅内换油,炒大白菜，焉后加少量水煮开，水开后倒入带鱼同煮，煮到差不多时放姜、盐、鸡精、醋，再开时用水淀粉勾芡。
4/撒葱花，装盘

备注:1/辣椒是我另加的，喜欢这道菜酸甜辣的味道
     2/可以多一点水，这样勾芡后汤多，泡饭味道好好

哈哈......

另附送一张人家做的成品
卖相比我的好太多了
嘎嘎


[ 本帖最后由 巧手ぁ绣娘 于 2009-6-24 23:56 编辑 ]

xyq12345

厉害的，带鱼居然能烧羹，我老眼昏花的还以为这是一碗面条呢。

带鱼羹我吃了嘎老，还是第一次看见，不知味道如何？

晚上就这么一碗啦？！

巧手ぁ绣娘

嘿嘿
一天上一菜

安琪儿

原帖由 xyq12345 于 2009-6-24 23:55 发表
厉害的，带鱼居然能烧羹，我老眼昏花的还以为这是一碗面条呢。

带鱼羹我吃了嘎老，还是第一次看见，不知味道如何？

晚上就这么一碗啦？！

我经常吃的哦，酸酸的，很好吃

零零妖

娶这样的老婆划算

家在天台

原帖由 xyq12345 于 2009-6-24 23:55 发表
厉害的，带鱼居然能烧羹，我老眼昏花的还以为这是一碗面条呢。

带鱼羹我吃了嘎老，还是第一次看见，不知味道如何？

晚上就这么一碗啦？！

什么时候叫绣娘给老爷子做一碗啊

天台东燕航空

我以为带鱼只能煎烧呢.这样子会不会很容易糊掉.

巧手ぁ绣娘

原帖由 天台东燕航空 于 2009-6-25 08:14 发表
我以为带鱼只能煎烧呢.这样子会不会很容易糊掉.

炒好白菜,把煎过的带鱼倒在白菜上面,烧的时候不要翻炒,端锅翻几下就好了
翻炒就容易糊掉

巧手ぁ绣娘

原帖由 安琪儿 于 2009-6-25 01:16 发表


我经常吃的哦，酸酸的，很好吃

这应该算宁波的特色菜了
呵呵

天台东燕航空

宁波菜哦..难怪天台没见人这么烧.我们家都是放油里煎一下.然后放水煮的..或就直接油炸