天台一西餐店脆皮烤全鸡大肠杆菌超标1200倍

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浙江在线08月25日讯 天台工人西路的华莱士西式快餐店推出一款15元的脆皮全鸡，不料有顾客食用后感觉不适，经天台县疾控中心检测，这样一只经过高温烤制的烤全鸡，大肠菌群竟超过食用标准1200倍。　　8月8日晚，天台市民周永威和五六个朋友到华莱士西式快餐店吃饭，其中点了15元一份的脆皮全鸡，周永威将全鸡扒开一块，吃到嘴里，感觉味道不对。
周永威说，鸡肉的臭味很明显，肯定是坏的，他当时就向店员反映，店员检查了几下，告诉他，这款食品烤制后，就是这个味道，是酱料的味道。
　　周永威和朋友不满意店员的解释，拨打了天台县卫生监督所投诉电话。10分钟后，卫生监督人员赶到现场。
　　卫生监督人员检查了他们食用的脆皮全鸡后，认为不需要卫生检测，感官上就能判断鸡肉发臭，食品肯定不合格。
　　店方表示，食品不合格，可以一赔十。周永威不同意，他要求卫生监督所对华莱士西餐店的食品进行卫生检测。
　　天台县卫生监督所接受了周永威的检测要求，将他们食用剩余的鸡肉送交天台县疾病预防控制中心检测，并暂时封存了华莱士西餐点库存原料及烤炉、油煎炉等生产设备。
　　8月16日，天台县疾控中心得出检测结果，华莱士西餐店的脆皮全鸡，100克鸡肉内有11万个大肠菌群，根据《熟食制品卫生标准》，100克的食用熟食里大肠菌群要低于90个。也就是说，华莱士西餐店的脆皮全鸡，经过高温烤制，大肠菌群仍超过食用标准1200倍。
　　另外，华莱士西餐店的库存原料经过检测，仅有一个原材料的大肠菌群含量达到食用标准。得到检测结果，天台卫生监督所当即将该西餐店的150公斤原料销毁。
　　随后，天台卫生监督所对华莱士“问题”原料的来源进行调查。店方解释，在售出食品前，该店电表曾出现严重故障，2天时间内不间断停电，导致食品无法冷冻储藏，该店食品储存要求是低于零下10摄氏度，停电情况下，他们只能采取应急措施，到附近菜市场购买大批量冰块，但冰块的冷冻效果达不到实际要求。
　　天台县卫生监督所副所长周艳阳表示，大肠菌群超标表示该食品质量不合格，这是个质量指标，并不代表吃下去就会致病。华莱士西式快餐店的停电状况，加上食物储存不当，可能导致原材料变质，变质食品的细菌繁殖速度比正常食物要快很多，不过，在该店的食品中，没有查出沙门氏菌、志贺氏菌等致病菌。
　　目前，天台卫生监督所已对此事立案调查。
　　据台州日报 谷尚辉
[url=http:/news.zjol.com.cn/05zjnews/system/2010/08/25/016875026.shtml]http:/news.zjol.com.cn/05zjnews/system/2010/08/25/016875026.shtml[/url]

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沙发

yuansn19881125

其实不是品牌的问题，而是这家店主及员工的问题！

BELIEVE

这卫生条件也太差了吧

恶女

华莱士的环境确实不大好，上次在工人路那家，总共就三四个店员，外面不知谁洒了一地牛奶，还有用过的纸巾扔那，一直没人扫。还好，个人还是习惯了吃中餐。。。

小狼

天台县卫生监督所原来这么厉害的，10分钟就到了啊！

新天台人

我没有去吃过

单眼皮男生

天台县卫生监督所原来这么厉害的，10分钟就到了啊！
小狼 发表于 2010-8-26 17:24

速度噶快

大园蜂场

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   卫生局走路过来就半分钟路程，就在华莱士隔壁隔壁的后面。

零零妖

小蜜蜂是不是常客  你那最近了