退伍军人养火鸡

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退伍军人创业养火鸡

火鸡，又名吐绶鸡、七面鸟，是一种原产于北美洲的家禽。火鸡体型比一般鸡大，可达20斤以上。根据传统，西方人会在感恩节及圣诞节烹调火鸡。近年来，火鸡养殖在国内被不少人看好，但是，就目前市场实际情况而言，火鸡仍未“飞”到寻常百姓的餐桌。

在白鹤镇西涧村，有一个养殖场。养殖场内，数千只火鸡漫山遍野。村民去田地里干活时经过附近，这些小动物们不仅不躲，还一个劲地迎向村民。目前，这是我县内第一批从事火鸡养殖的特种养殖场。

一天早上，记者来到这家养殖场。远远望去，一座鸡舍隐藏在一片小树林中。一来到鸡场门口，便听到此起彼伏的鸡鸣声。在这一片热闹繁忙的景象中，今年25岁的场主褚智广开始了一天的忙碌：喂水、喂食、查看鸡舍情况……每件事情他都亲力亲为。

“在外打工虽然也能有一些积蓄,但终究不是长久之计，帮别人打工不如回家自己当老板。”说起养火鸡，智广有很多话要说。2010年，褚智广退伍后先是帮老乡看店面，然后自己创业，结果都不遂人意。 2011年初，他无意间在电视上看到别人养殖火鸡致富的信息。原产地在美洲的火鸡在我国虽然引进时间不长，但因其具有生长快、个体大、肉嫩味美、营养丰富、食草节粮等优点，发展前景很好，心动了。自己的村子田园一片，草木茂盛，气候适宜，正是饲养火鸡的理想场所。

说干就干，2011年末，他返乡创业。今年初，他前往南京的一个火鸡养殖基地考察、培训，并带回了火鸡种雏苗百余余只，正式开始了火鸡养殖。

但养殖的过程充满着艰辛。建场房、拉网子、购鸡苗……褚智广忙得常常忘了吃午饭。 “我当时横了一条心：既然选择了这条路，就一定要坚持下去。”智广的父母那时都还在外地务工，对他的养殖帮不上忙。火鸡的雏苗生长对温度和湿度要求非常高，智广将带回的雏苗当作宝贝一样放在家中恒温恒湿养着，24小时细心呵护，不让它们挤压重叠，按时喂水喂食。养殖场在离村庄较远的田野，一到晚上，四面一片漆黑。刚开始，智广还真适应不了。“以前晚上不是和朋友一起玩，就是上网聊天、玩游戏，哪像现在，一个人在养鸡场里呆着。”但是曾经是军人的他，性格坚韧，坚持了下去。

为了养好火鸡，褚智广一有空就捧起养鸡技术书籍，专心致意地攻读。平时外出，他也总是经常要向有经验的养殖户请教，并用笔记本把农户养鸡的经验记录下来。现在他学到一手养鸡好经验，与他平时刻苦钻研是分不开的。

在养殖场里看到，火鸡的个头都已经很大了。“现在已经到了出栏的时候了，南京那边的养殖基地已经衔接好了，过段时间就会专车过来收购。”相比较远销外地，智广更想试水当地市场，“我觉得火鸡在宁波、杭州、上海等长三角地区应该能有很好的市场的。”

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通过查询了解到，和其他肉类相比，火鸡肉在营养价值上具有“一高三低”的优点。“一高”是指蛋白质含量高，火鸡肉中的蛋白质含量比牛、羊、猪肉和鸡肉都高;每100克火鸡肉的蛋白质含量平均达30.4克，火鸡腿肉的蛋白质含量甚至高达34.2克。在中国人的营养元素中，主要缺乏的就是蛋白质，而火鸡肉恰恰可以弥补这一缺陷。“三低”是指脂肪含量低、热量低、胆固醇含量低。火鸡肉中的脂肪70%为不饱和脂肪酸，是人体所必需的营养成分，长期食用并不会增加血液负担。火鸡肉的胆固醇含量在畜类中最低，对心脑血管、高血压、糖尿病等有很好的防治效果。另外，火鸡肉含有丰富的铁、锌、磷、钾、烟酸、硒及维生素B等营养元素，不仅具有抗衰老和提高人体免疫力的功能，更能有效预防由多发性神经炎引起的神经紊乱。火鸡胸肉的铁含量也相当高，对生理期、妊娠期和受伤需调养的人而言，火鸡肉是提供铁质最佳的来源之一。因此，美国营养学家们将火鸡肉推崇为“超级营养食物”。

除了营养价值高之外，火鸡肉还具有极高的药用价值。火鸡肉中富含色氨酸和赖氨酸，可协助人体减压，消除紧张和焦躁不安等症，对头晕目眩、脾胃虚寒、食欲不振、久病体虚、腰膝乏力等有良好的保健功效，是一种天然的营养滋补佳品。

对于中国人来说，火鸡肉并不算陌生，如今在市场上可以看到各式各样用火鸡肉加工制成的火鸡肉食品。由于饮食习惯的改变，现如今选择高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉食品已成为时尚。因此，营养丰富、高蛋白低脂肪的火鸡肉将更受欢迎。

一米曦

战斗机。

压力山大

贵不贵，怎样做才好吃

小山村人

我心依旧

4008uc

火鸡是圣诞节吃的吧

一个人旅行

么吃过

一诺千金

这个好像一般人还真不会做哈！
很难烧的吧！

BELIEVE

火鸡要烤的吧？