重阳节预告，顺便请求帮忙

果果小盆友 · 发表于 2010-9-28 16:45:28

妈妈说，想让我重阳节做蛋糕。
以前我有时候做前者，有时候做后面这一种。
但是都是手动打出来的，没有加别的东西。
有听说，放点泡打粉会很松。

我想试试看，到底有多松~~

可是我不知道去哪里买~~~

我家离三江超市远了点

万能的网友们~~请问你们在三江有见过泡打粉这个东东吗？

或者有人这两天去超市，帮我瞄一眼有还是没有啊~~~

特地买这个去淘宝

运费不划算啊~~

蓝色柴爿花 · 发表于 2012-12-18 17:03:16

哈刷贴这个很简单大家来一起跟着学版主么

果果小盆友 · 发表于 2010-9-29 10:10:51

菜场卖调料的摊子问问
貌似有的
巧手ぁ绣娘发表于 2010-9-29 10:09

谢谢提醒

巧手ぁ绣娘 · 发表于 2010-9-29 10:09:25

菜场卖调料的摊子问问
貌似有的

果果小盆友 · 发表于 2010-9-29 10:03:21

回复

加鸡蛋也是一样的鸡蛋，鸡蛋也有水分的，我记得我妈做糯米蛋糕时用的就是酵母。
sdc 发表于 2010-9-29 09:43

糯米蛋糕当然用酵母~~~

因为那玩意儿用蒸的~~~~

sdc · 发表于 2010-9-29 09:43:59

回复水水的帖子

加鸡蛋也是一样的鸡蛋，鸡蛋也有水分的，我记得我妈做糯米蛋糕时用的就是酵母。

二等良民 · 发表于 2010-9-29 08:10:05

都是专家

果果小盆友 · 发表于 2010-9-29 08:07:37

泡打粉实际上也算是一种化学原料，吃多了对人体不好。多花点时间用酵母比较好，酵母是一种厌氧菌，做出的馒 ...
sdc 发表于 2010-9-28 23:11

倒是也有想过放点酵母试试

但是西式糕点，还真的没听过有人用过酵母滴~~所以直没敢放~~

毕竟这个膨化的部分是靠打发的蛋清给发起来的。酵母，是不是在面粉里面才会起作用哩？

再者，酵母发酵是不是要水啊？做蛋糕可是一点水也放不得的。

太让人纠结了~~

我不经常做蛋糕，外面基本不买，稍微吃点有泡打粉的东西，应该还可以吧？

果果小盆友 · 发表于 2010-9-29 08:04:05

惠杀嘎了。
褚留香发表于 2010-9-28 23:02

sdc · 发表于 2010-9-28 23:11:01

泡打粉实际上也算是一种化学原料，吃多了对人体不好。多花点时间用酵母比较好，酵母是一种厌氧菌，做出的馒头比较香，做蛋糕应该也差不了。

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