[原创]极品美味___街头冬至圆

可心 · 发表于 2006-12-14 23:46:00

几年前的一个冬天,在同事街头雷溪的丈人家吃到的冬至圆,实在是齿绕余香,难以以忘怀.冬至又到了,又想起那诱人的冬至圆.   他们做的馅是菜头,红萝卜,冬笋,豆腐干,肉,栗肉,切成细丁,炒好后拌上切好的大蒜苗,再包上用糯米粉做的薄薄的皮,再用事先浸泡过的糯米稀疏的沾在上面,然后在底部放上萝卜片,上笼屉蒸熟.看起来也不是佷复杂,但做起来就不一定有那样的味道.    城里和东乡这边的冬至圆,就是用糯米粉做成圆状,放在烧开的水里,烧到从不全部浮起来,再滚上炒粉,也很好吃,但没有西乡的冬至圆好吃.

褚留香 · 发表于 2006-12-14 23:50:00

魅力巫婆 · 发表于 2006-12-14 23:52:00

冬至丸这么好吃的？？？？怎么没人跟偶说起捏

水龙头 · 发表于 2006-12-14 23:53:00

我妈妈就会做的，本周六回家吃冬至圆去了

褚留香 · 发表于 2006-12-14 23:54:00

这种东西是要老婆做好了送给老公吃的，所以你要抓紧嫁个天台人阿，让他好好跟你说道说道。

[此贴子已经被作者于2006-12-14 15:54:12编辑过]

安琪儿 · 发表于 2006-12-15 00:22:00

<div class="quote">以下是引用可心在2006-12-14 15:46:00的发言：      几年前的一个冬天,在同事街头雷溪的丈人家吃到的冬至圆,实在是齿绕余香,难以以忘怀.冬至又到了,又想起那诱人的冬至圆.   他们做的馅是菜头,红萝卜,冬笋,豆腐干,肉,栗肉,切成细丁,炒好后拌上切好的大蒜苗,再包上用糯米粉做的薄薄的皮,再用事先浸泡过的糯米稀疏的沾在上面,然后在底部放上萝卜片,上笼屉蒸熟.看起来也不是佷复杂,但做起来就不一定有那样的味道.    城里和东乡这边的冬至圆,就是用糯米粉做成圆状,放在烧开的水里,烧到从不全部浮起来,再滚上炒粉,也很好吃,但没有西乡的冬至圆好吃.</div><div class="quote">不说还不知道呢冬至又到了啊我们东乡的冬至圆和你说的差不多的啊</div><div class="quote">你说的那种冬至圆是小小的,里面放砂糖之类</div><div class="quote">那只是其中一种啊</div>

飘无定所 · 发表于 2006-12-15 02:46:00

我家里做的就只放炒粉上滚一滚的，唉，老妈实在不是做吃的高手呀，我最多只能吃一个，嘿嘿

龙神狂煞 · 发表于 2006-12-15 02:48:00

我老妈做的最好吃了里面都放我喜欢吃的东东,好怀念!

林夕山风 · 发表于 2006-12-15 03:55:00

可心说的没错,我们街头那边都是做糯米粉皮包馅的冬至圆上面沾些糯米蒸熟了,晶莹剔透底下可以放些切成圆片的菜头片,怕沾笼底了

不戒 · 发表于 2006-12-15 03:58:00

偶外婆两种都会做的什么时候冬至啊

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