○巧克力蛋糕○

kerry_y

<p>在家里做蛋糕乐趣无穷，全家都有帮忙。</p><p>卖相不太好，味道可是好得很！</p><br/>

飘无定所

kerry我早饭还没吃呀

kerry_y

<p>材料很简单，做法也不难</p><p><br/></p><p>电火锅一口</p><p>雀巢淡奶油（一罐就够了）</p><p>光明动物黄油（四分之一块）</p><p>鸡蛋四个</p><p>糖少许（可以不加，俺老爸是甜食主意者，非要加糖）</p><p>玉米淀粉20克</p><p>面粉20克</p><p>DOVE巧克力80克两块</p><p>DOVE心形巧克力、格力高饼干装饰用</p>

[此贴子已经被作者于2007-3-1 10:59:18编辑过]

甜蜜的忧伤

kerry手可真巧，诱惑呐，只能望图充饥。

kerry_y

<p>黄油、糖、一块半巧克力放入碗中用微波炉融化</p><p>（另半块巧克力刮成粉装饰用）</p><br/>

kerry_y

<p>四个鸡蛋分开放在小碗里（蛋糕分四层，要一层一层烤）</p><p></p><p></p><p>加入四个蛋黄<br/></p><br/>

kerry_y

面粉和淀粉一定要筛散加进去，不然结成小疙瘩就麻烦了<br/><br/>

kerry_y

<p>搅拌均匀。</p><p>（如果觉得太干的话可加少许牛奶）</p><br/>

kerry_y

<p>一个蛋白打成干性发泡</p><p>（打好的蛋白很容易回缩，所以要分开打）</p><br/><br/>

kerry_y

<p>打好的蛋白中加入四分之一巧克力酱</p><p>一定要上下搅拌，不可划圈，蛋白中的气泡跑走蛋糕就不松了</p><p>（拍糊了，将就看吧）</p><br/>

[此贴子已经被作者于2007-3-1 11:52:59编辑过]