昆山回来话吃蟹

潜龙入海

秋风起、蟹脚痒。又到吃蟹的季节。一行人浩浩荡荡来到昆山巴城镇，下塌酒店后直奔蟹庄。感觉并没有“吃一季、想一年”的特别。回酒店，有人告知：要看蟹脚上的毛，黄的才是阳澄湖所产。第二天中午再吃，还是没有“满嘴膏饴、满手蟹香”的诱人。有人告诉我们，阳澄湖的蟹之所以特别，因为其他湖都是淤泥，阳澄湖底是黄泥，蟹每每从湖里到湖边寻吃，要付出更多力气所致。而当地老乡告诉我们，现在都是围网养殖。蟹吃食根本不需要如以前辛苦了。不过听说97号围网还是最好的，因为它地段好、水草多。
另蟹大寒，吃时一定要同饮黄洒或白酒。