麦扁头，你吃过吗？

龙头 · 发表于 2007-5-31 12:58:49

小时候，母亲偶尔会在煮饭的锅边会贴上几个麦扁头，给大家换换口味。那时候麦扁头是面粉拌玉米粉做成的，通常是淡淡的。咬上一口，会有一阵的清香。我通常是麦扁头就霉干菜吃的，霉干菜的香味混合了麦扁头的清香，咬一口，就着清汤，那种惬意难以用语言来描述。
五一回家，隔壁的婆婆做了几个麦扁头，我尝了一尝，感觉没有以前那种味道了，可能是因为如今生活条件好了，吃的精了，对这些东西的味蕾都退化了……

安琪儿 · 发表于 2007-5-31 13:14:42

偶还是很怀念我妈做的
但现在我妈都没时间做这个了

龙头 · 发表于 2007-5-31 13:18:09

找个时间，让她再做一次

飞梦 · 发表于 2007-5-31 13:58:16

都胡了,我妈以前偶尔做过几次.好像不一样哦

龙头 · 发表于 2007-5-31 13:59:18

稍微有点焦……这样才有味道的

许欣 · 发表于 2007-5-31 23:24:11

:D 天台式皮萨

君君 · 发表于 2007-5-31 23:35:37

小时候奶奶做过的,好吃

突然的自我 · 发表于 2007-6-1 08:48:38

不知道多少年没吃过了

突然的自我 · 发表于 2007-6-1 08:51:26

不知道什么味了

大牛 · 发表于 2007-6-1 08:53:00

用的粉太好了，应该用玉米粉；
另外，要用乡下柴火烧的大锅来贴，烤出来才好吃。

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