后司街
标题: 这是我自己做的，不是转贴哦 [打印本页]
作者: 琳wushanyun 时间: 2006-9-19 00:55
标题: 这是我自己做的，不是转贴哦
<p>[attach]8072[/attach]<br/></p><p> <table cellspacing="0" cellpadding="0" width="95%" border="0"><tbody><tr><td height="25"><p align="center" style="MARGIN-TOP: 5px;"><font face="黑体" style="FONT-SIZE: 15pt;">可乐鸡翅</font></p></td></tr><tr><td bgcolor="#b51111" height="20"></td></tr><tr><td> </td></tr><tr><td class="news" valign="top"><table cellspacing="0" cellpadding="0" width="100%" border="0"><tbody><tr><td class="news" id="zoom" valign="top"><p align="left">材料：鸡翅（最好是中翅，因为根翅太肥，鸡尖无肉），可乐，料酒，老抽，盐、糖、葱 </p><p align="left"> 1、买好的鸡翅洗净，用刀尖将划一下，以便入味，放在盘子里，加黄酒并抹先盐，卤会。</p><p align="left"> 2、锅里放油，先把鸡翅炸到金黄色的</p><p align="left"> 3、然后放入炖锅里；切姜片，少许，放入锅中； </p><p align="left"> 4、加可乐，将鸡翅淹没；加酱油，大约是可乐的1/3左右（经过试验，还是不加的好，因为有可能太咸，当然你可以选择卤的时候不要抹盐），看颜色红黑就行了。盖锅盖， 大火煮； </p><p align="left"> 5、炖的差不多了，用筷子戳鸡翅，感觉软了就好了。 </p></td></tr></tbody></table></td></tr></tbody></table></p>
作者: 不戒 时间: 2006-9-19 01:48
<p>在家里吃饭，搞这么花样也是麻烦的</p><p>边上那瓶是红酒？</p><p>MM好心情的</p>
作者: 吃了空看看 时间: 2006-9-19 06:57
这么能干的MM，一定有好男人会喜欢的。
作者: 龙头 时间: 2006-9-19 07:08
<p>看样子好好吃哦</p>
作者: 飘无定所 时间: 2006-9-19 07:14
哈，可惜这些东西，不是跟户外的人一起抢着吃时，我是不吃的，感觉不错，好手艺
作者: 龙头 时间: 2006-9-19 07:23
<p>怎么还没有睡啊？</p><p>看到美食了</p><p>偷偷的起来了？</p>
作者: 龙王 时间: 2006-9-19 07:36
<p>好手艺!看上去味道也一定不错
</p><p>__支持原创!!</p>
作者: 琳wushanyun 时间: 2006-9-19 16:15
<p>嘻嘻！~~</p><p>图片是我剪的，嘎嘎~~~</p><p>做法是我自己想的，哈哈！~~~</p><p>我已经试过三回了，不过我做得也差不多，就是不会做边上那圈东西！~~</p><p>有点麻烦的。</p>
作者: 后司门下走狗 时间: 2006-9-19 16:34
<p>偷偷告诉你：在码味（卤）的时候，可以先将大蒜生姜切末，加料酒、<u>生淀粉</u>、白糖、盐一起放好码味，时间大约十多分钟。</p><p>这样小的鸡中翅不需要开刀，如果你选择油炸，那么在码味的时候可以多加点生淀粉，这样在鸡翅四周会形成一圈。</p><p>还有，最后炖的时候，看水少到差不多的时候，换小火慢炖，直止挂汤刚好。</p><p></p>
作者: 出水莲 时间: 2006-9-19 16:36
<p>哈哈，那你说边上的那些哪里来的额？</p><p>要全部交代，不然我们怎么学习这些好手艺？</p>
作者: 琳wushanyun 时间: 2006-9-19 16:39
<p>不加淀粉比较好！~~</p><p>不信可以自己试着比较一下</p>
作者: 不戒 时间: 2006-9-19 16:39
门是厨中老手啊
作者: 琳wushanyun 时间: 2006-9-19 16:40
<p>还有不要用小火，一直大火到起锅这样就行了，具体为什么我就不清楚了</p><p></p><p>只记得上回看电视的时候，主持人特别提醒了我这一点，原因不记得了，哈哈！~~</p><p></p>
作者: 琳wushanyun 时间: 2006-9-19 16:41
<div class="quote"><b>以下是引用<i>出水莲</i>在2006-9-19 8:36:00的发言：</b><br/><p>哈哈，那你说边上的那些哪里来的额？</p><p>要全部交代，不然我们怎么学习这些好手艺？</p></div><p>有什么疑问吗？</p><p>好象程序写得很清楚了</p><p>边上那些红红绿绿的只是点缀。</p><p>这个就让大家自己动脑筋了，喜欢放什么就放什么，喜欢怎么摆就怎么摆，这完全是为了美观的</p>
作者: 后司门下走狗 时间: 2006-9-19 16:50
<p>大火容易挂汤 但自己家里做 火候一般掌握不好</p><p>加生淀粉的作用是让鸡翅的外表容易炸 色泽好看 不加的话 出来的鸡翅像烤出来的</p>
作者: 琳wushanyun 时间: 2006-9-19 16:59
<p>保证不会！~~</p><p>我试过三回了，都没出现那样的情况</p>
作者: 褚留香 时间: 2006-9-19 19:51
不错，下次有机会品尝一下。
作者: 琳wushanyun 时间: 2006-9-19 22:06
<p>好的！~~</p><p></p><p>嘻嘻！~~</p>
作者: 飘无定所 时间: 2006-9-20 03:50
<p>都是厨中高手呀，原来门也是呀，新好男人呀</p><p></p>
作者: crh932 时间: 2006-9-20 04:16
<p>好看好看</p>
作者: 小强 时间: 2006-9-20 05:18
口水是有
作者: 小强 时间: 2006-9-20 05:19
口水的有
作者: 琳wushanyun 时间: 2006-9-20 16:08
<p>嘻嘻！~~</p><p>我喜欢会做饭烧菜的男人</p><p> </p>
作者: 琳wushanyun 时间: 2006-9-20 16:08
但是我自己也会烧的，两个人可以合作，然后有时候不想做饭就他做，这样最好
作者: 寂寞天使 时间: 2006-9-20 21:33
<p>MM真是个好MM,单身GG们加油啊!!</p>
作者: 一诺千金 时间: 2006-9-20 22:16
呵呵，原来高手在这里啊！
作者: 带三个表 时间: 2006-9-20 22:30
有点像宣传画，做的那么好？
作者: 琳wushanyun 时间: 2006-9-20 23:20
<p>嘻嘻！~~</p><p>我本来就是厨艺高手嘛！~~</p><p>再宣传一下自己的特长嘛</p>
作者: 龙王 时间: 2006-9-23 20:21
<p>楼主的手艺没法品尝</p><p>但是好心情已透过图片洋溢在街坊中。。。
</p>
[此贴子已经被作者于2006-9-23 12:26:41编辑过]
作者: 消防栓 时间: 2006-9-23 23:12
<p>楼主是有情趣的，</p><p>不错，支持一下 </p>
作者: 琳wushanyun 时间: 2006-9-24 16:37
<p>嘻嘻！~~</p><p>多载多载！~~</p><p>有机会烧大家吃</p>
作者: 快乐老狼 时间: 2006-9-24 16:49
<p>为什么用可乐？</p><p>可乐什么东西知道吗？整个地球没几个人知道</p><p>推荐你一个更好的烧法，更健康，味道更好</p><p>就是拿红枣替代可乐</p><p></p><p></p><p>厨艺至高境界 要对内在的也要求的，对料的搭配要讲科学，除了讲色香味还要讲养生之道</p><p>可乐含有“有毒”（没验证哈哈）成份，这种烧法就会侵蚀到鸡中里面而沉淀。</p><p></p>
[此贴子已经被作者于2006-9-24 8:52:44编辑过]
作者: 俺想做头猪 时间: 2006-9-24 21:09
唉 其实我习惯用啤酒烧
作者: 琳wushanyun 时间: 2006-9-24 21:33
<div class="quote"><b>以下是引用<i>快乐老狼</i>在2006-9-24 8:49:00的发言：</b><br/><p>为什么用可乐？</p><p>可乐什么东西知道吗？整个地球没几个人知道</p><p>推荐你一个更好的烧法，更健康，味道更好</p><p>就是拿红枣替代可乐</p><p></p><p></p><p>厨艺至高境界 要对内在的也要求的，对料的搭配要讲科学，除了讲色香味还要讲养生之道</p><p>可乐含有“有毒”（没验证哈哈）成份，这种烧法就会侵蚀到鸡中里面而沉淀。</p><p></p><br/></div><p>我现在还活着，相信应该没问题的吧</p>
作者: kerry_y 时间: 2006-9-26 05:30
<p>可乐鸡翅我经常做的</p><p>补充：生鸡翅过滚水去腥，</p><p> 建议用可口可乐150毫升（半听），超过太甜（百事可乐做过一次，味道没可口可乐好）</p><p> </p>
作者: 琳wushanyun 时间: 2006-9-26 17:59
<p>嘴巴没你精，两种可乐都做过</p><p>但没有比较过，嘿嘿</p><p>反正大家说我做得好吃，我就开心了</p>
作者: 水龙头 时间: 2006-9-27 02:25
10.2.去龙头家做点让大家吃吃如何？
作者: 快乐老狼 时间: 2006-9-27 05:29
<div class="quote"><b>以下是引用<i>琳wushanyun</i>在2006-9-24 13:33:00的发言：</b><br/><div class="quote"><b>以下是引用<i>快乐老狼</i>在2006-9-24 8:49:00的发言：</b><br/><p>为什么用可乐？</p><p>可乐什么东西知道吗？整个地球没几个人知道</p><p>推荐你一个更好的烧法，更健康，味道更好</p><p>就是拿红枣替代可乐</p><p></p><p></p><p>厨艺至高境界 要对内在的也要求的，对料的搭配要讲科学，除了讲色香味还要讲养生之道</p><p>可乐含有“有毒”（没验证哈哈）成份，这种烧法就会侵蚀到鸡中里面而沉淀。</p><p></p><br/></div><p>我现在还活着，相信应该没问题的吧</p></div><p></p><p>活着 不能说明没问题</p><p>skii 人们用了 也没见死人，但他就是有有毒东西 哈</p>
作者: 水龙头 时间: 2006-9-27 06:22
狼哥不要危言耸听嘛！
作者: 小盏 时间: 2006-9-27 15:24
我上次把可乐鸡翅烧焦了，变成了可乐黑糊鸡翅。
作者: 水龙头 时间: 2006-9-27 16:27
<p>哈哈，</p><p>楼上可爱的，</p><p>那么现在的厨艺该提高了吧</p>
作者: 小盏 时间: 2006-9-27 16:39
<p>现在我最拿手的是割麦虾。</p><p>可是才刚会割，就欠债烂梨样喽。</p><p>到处被人追关讨债要我割给他们吃。</p>
作者: 琳wushanyun 时间: 2006-9-27 17:35
<div class="quote"><b>以下是引用<i>水龙头</i>在2006-9-26 22:22:00的发言：</b><br/>狼哥不要危言耸听嘛！</div><p>龙哥哥总是站在我这边，好感动哦</p>
作者: 琳wushanyun 时间: 2006-9-27 17:36
<div class="quote"><b>以下是引用<i>小盏</i>在2006-9-27 8:39:00的发言：</b><br/><p>现在我最拿手的是割麦虾。</p><p>可是才刚会割，就欠债烂梨样喽。</p><p>到处被人追关讨债要我割给他们吃。</p></div><p>这个东西我都不知道是什么的</p>
作者: 小盏 时间: 2006-9-27 19:05
面粉做的。
作者: 琳wushanyun 时间: 2006-9-27 19:17
<p>我知道</p><p>我吃过</p><p>没味</p><p></p>
作者: 水龙头 时间: 2006-9-27 20:16
<p>又发现了才女的新才艺了。</p><p>潜力无穷啊 </p>
作者: 添添 时间: 2006-9-27 21:22
<p>看样子</p><p>我表示怀疑</p><p></p>
作者: 琳wushanyun 时间: 2006-9-28 00:37
哪个样子呀？
作者: 琳wushanyun 时间: 2006-9-28 00:38
怀疑什么呀？
作者: sun1976 时间: 2006-9-30 19:37
<p>好看,好吃</p><p>要顶!</p>
作者: 琳wushanyun 时间: 2006-10-3 16:45
<p>嘻嘻!~~</p><p>谢谢咯</p>
作者: BLUEBOY 时间: 2006-10-3 19:40
<p>可乐鸡翅最容易做了</p><p>我同学告诉我刚开始做菜就老做这道 因为它简单而且好吃</p>
作者: 琳wushanyun 时间: 2006-10-3 21:33
<p>嘻嘻</p><p>对极了</p><p></p><p>呵呵</p><p>只要知道方法</p><p>真的很简单的</p>
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