后司街

标题: 提示:月饼不宜空腹食用(转) [打印本页]

作者: 清风 时间: 2008-9-7 22:10
标题: 提示:月饼不宜空腹食用(转)
中秋节的传统食品是月饼。近几年，月饼市场种类繁多，出现了无糖月饼、冰皮月饼、水果月饼、杂粮月饼、素食月饼、鲜花月饼、食用菌月饼等，适合不同人群需要。大多数的月饼制作仍采用高热量、高糖分及高油脂的原料，容易吃出影响健康的不良后果，不宜多吃。在品尝月饼的同时，为保持健康，最好配中国的传统饮料——茶。
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品尝月饼不宜配食冷饮：月饼甘甜油腻，遇热则“化”（消化），遇冷则“凝”（积滞），容易导致恶心、厌食、腹痛、腹泻等胃肠道症状。

　　吃什么

　　月饼喝什么茶：边吃月饼边喝茶，有助于消化。茶可吸收月饼里面的油，减少积食的概率。吃甜味月饼饮花茶最好，有香甜兼收之妙；吃咸味月饼饮乌龙茶或绿茶为佳，有清香爽口之感。清淡的绿茶和薄荷能增进葡萄糖的代谢，乌龙茶是半发酵茶，含有丰富的茶多酚，能吸附油脂排出体外，避免摄取过多的热量。乌龙茶带有温润的美感，能衬出咸甜口味的思古幽情。浓茶和咖啡中含较高的咖啡因，汽水、可乐或果汁等含有大量热量和糖分，与月饼搭配饮无助于健康。

　　月饼不宜空腹吃：品尝月饼的时间最好是午睡起来或晚饭后1小时，当做点心吃，最好将月饼切成小块儿，这样月饼馅分布比较均匀，然后细嚼慢咽，有助于消化。高血脂患者慎吃月饼，高血脂患者要特别注意月饼里的蛋黄，因为胆固醇含量较高，一般建议胆固醇的每日摄取量以不超过400毫克为原则，而一个蛋黄约有600至1500毫克，高血脂患者宜少量食用有蛋黄馅的月饼，以免影响病情。月饼大多含高热量，一些体重过重、肥胖者对此更应该注意，一个4至5两的广式月饼热量有500大卡，相当于两碗米饭。

作者: 尔文 时间: 2008-9-9 17:29
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