后司街

标题: 求助:天台的糯米蛋糕怎么做? [打印本页]

作者: fly 时间: 2008-2-27 16:39
标题: 求助:天台的糯米蛋糕怎么做?
朋友吃了我从天台带的糯米蛋糕,
感觉很好吃.
问我怎么做,
可是我不会啊.
各位会做的,
教教偶吧.
越详细越好哦
在此先谢谢了.

作者: 阿风 时间: 2008-2-27 17:34
问老丁

作者: 一诺千金 时间: 2008-2-27 19:43
问农民

作者: 龙啸天 时间: 2008-2-27 20:17
问破马甲

作者: ketty7200 时间: 2008-2-27 21:11
老丁叔叔很擅长!

作者: 木桌青灯 时间: 2008-2-27 21:20

罗嗦,
给个地址,要多少偶给你寄去好了

作者: 小张 时间: 2008-2-27 23:50
材料: 糯米粉,鸡蛋,泡打粉,白糖,蜂蜜
作法等你买好了材料再介绍天台糯米蛋糕做法

中华难忙记哦

[ 本帖最后由小张于 2008-2-27 23:51 编辑 ]

作者: Apple 时间: 2008-2-28 19:53
很简单的，俺看老妈做过

作者: 破马甲 时间: 2008-2-29 09:57
我来了，据说是这样：
糯米粉+鸡蛋+白糖 1：1：1 鸡蛋打发，放糖，放糯米粉，搅拌！
蒸熟即可！

我可没做过这种蛋糕啊，做失败了别骂我啊！

[ 本帖最后由破马甲于 2008-2-29 09:59 编辑 ]

作者: 小LOME 时间: 2008-3-1 11:12
应该是糯米加蛋糕一起吃吧??????

作者: zyz9230424 时间: 2008-3-1 13:44
妈妈会做，不过不在家，没法问

作者: zyz9230424 时间: 2008-3-1 13:45
标题: 被我网上找来的，应该不会错的吧
水晶蛋糕是天台筵宴上最富特色的点心，因它不用麦粉而用糯米粉制作而成，又称“天台糯米蛋糕”，深受欢迎。
　　糯米蛋糕用糯米粉、鸡蛋、白糖三种原料按相等比例拌和制作。三斤原料，可以做三斤糯米蛋糕。制作的关键是要将鸡蛋打搅得相当成熟，用手打搅需几千下。这样，蛋糕才会“发”。
　　糯米蛋糕的特点是香、软、甜。冷热都可以吃，更适宜于冷吃。由于糯米不易腐败，便于携带，近年来名声雀起，畅销各地，国人竞相仿制。而且在国外（如日本、韩国）也打开了市场。

作者: 丁丁 时间: 2008-3-1 18:12
糯米蛋糕糯米蛋糕，又称称蛋糕，是天台县一种别具特色的风味小吃。状菱状，以糯米粉，鸡蛋液为主料，白糖为调料，配制而成。三者的用料比例是：糯米粉，鸡蛋液等量，白糖适量（根据甜度需量而定）。糯米蛋糕的特点是糯而不粘，软而不松，色泽金黄，香甜可口，久食不厌。来天台山旅游和作客的中外宾客，吃了糯米蛋糕后，总是赞不绝口，吃了以后还要带些回去。有位日本友人还提议，请天台做糯米蛋糕的师傅来日本去开糯米蛋糕店，保证生意兴隆。做糯米蛋糕的技巧，一是配料得当，二是蒸发适度。说起来并不难，但要做得好却不容易。技术好差，做出的质量大不一样。以往，糯米蛋糕只有一宾馆，饭店的宴席上，作为上等点心，配以白糖羊肉，以示敬客。如今，糯米蛋糕已进入寻常百姓家，街头巷尾做卖糯米蛋糕的店家也多起来了，随时可以买到，很是方便。

作者: 蓝色柴爿花 时间: 2008-3-1 20:01
我这里走出去就有卖的！糯米蛋糕
好像还有黑米的哟！

作者: 丁丁 时间: 2008-3-1 21:12
嘴馋了

作者: zyz9230424 时间: 2008-3-4 15:21
我回家就有的吃了。呵呵

作者: 银柳 时间: 2008-3-4 15:24
我上周末做过一次,失败了,吃吃还好,就是难看,没家里的好看

作者: 黑暗浪 时间: 2008-3-4 23:06
弄点黄色的东西上去就不难看了

作者: 有间鬼屋 时间: 2008-3-5 14:20
我还是喜欢吃八宝饭

作者: 紫色心情 时间: 2008-3-6 11:05
好饿啊.

作者: fly 时间: 2008-3-6 12:12
谢谢各位
但我还是感觉不会做啊

作者: fly 时间: 2008-3-6 12:13
越想越想吃啊

作者: hongcuang 时间: 2008-4-18 15:52
N久没吃过了！！！！都快忘了什么味道了！！！

作者: 绿色好心情 时间: 2008-7-10 19:48
标题: 好消息
告诉大家,在杭州的朋友,如果你想吃天台特色的糯米蛋糕,杭州益乐路嘉绿苑农贸市场底楼有卖哦,正宗的天台人,正宗的糕哦.!我买过了,很好吃,跟天台的口感一样的.大家有空可以去尝尝!

作者: 绿色好心情 时间: 2008-7-10 19:51
忘了告诉大家,他们古荡附近是可以送货的,电话好象是13588714465