杨梅营养价值高，是天然的绿色保健食品。据测定：优质杨梅果肉的含糖量为12％～13％，含酸量为0.5％～1.1％，富含纤维素、
矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。主要功效有：杨梅具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治
霍乱等医药功能等多种功能，有“果中玛瑙”之誉。
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杨梅含有多种有机酸，
维生素C的含量也十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效。杨梅所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。杨梅对
大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。一般人都能食用。每次5个(约40克左右）。
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食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食。杨梅性温热，牙痛、
胃酸过多、上火的人不要多食。糖尿病患者忌食杨梅，以免使血糖过高。
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天台县因果修缘果业种植专业合作社，规模宏大，现有社员35户，带动周边种植户100多户，聘用各类工人50名。该基地是中国市场学会食品安全工作委员会天台修缘果业示范基地、台州科技职业学院科研实践基地、台州科技职业学院学生创业实践基地、台州市农科院科研成果转化实践基地。它位于“天下神秀、佛宗道源、济公（修缘)故里”的天台县西部省级现代农业园区，由于基地环境空气清新无污染、水质清澈，土壤纯净，加上严格按照食品安全标准，以消费者健康放心食用为己任。合作社所产的精品水果，均色质鲜亮，品质绝佳，天然环保，均可放心食用，经农业部检测中心检测各项指标全部优秀。自开辟采摘游活动以来，吸引了各地游客纷至沓来，产品畅销上海、江苏、杭州、温州等市场，受到了各界人士的高度肯定和游客的一致好评。欢迎各界人士光临惠顾！我们也将通过冷藏保鲜、快递空运及时将新鲜水果送至各地，欢迎来电订购。
