后司街

标题: 我酿的葡萄酒！ [打印本页]

作者: 崎岖 时间: 2012-10-9 17:32
标题: 我酿的葡萄酒！
本帖最后由崎岖于 2012-10-9 17:47 编辑

葡萄总共用了五十斤左右，二十六斤是白葡萄，二十六斤是红葡萄。白葡萄酒前几天已经灌装封存，红葡萄酒现也已发酵完成，过几天等朋友为我讨到红酒瓶即可灌装。封存目标是二十年左右，而且每年都要不断的酿酒。

发酵完成的红葡萄酒，等待灌装：
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之前初次灌装完成白葡萄酒：
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橡木塞，与原厂的一模一样：
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酒瓶是叫开饭店朋友帮忙回收的“宋红”酒瓶，灌装好以后顺便注上日期：
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更进一步的封口包装，与原厂出产时几乎没有区别，增加了密封性，延长保质期：
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作者: 崎岖 时间: 2012-10-9 17:39
本帖最后由崎岖于 2012-10-9 17:49 编辑

另外一瓶是野生猕猴桃的白酒，我特意加了宁夏上等的杞子（是论坛里面的“森林人”特意从宁夏带回来，感谢），还放一点冰糖，白酒是宁溪糟烧，这样的口感粗狂中又不失细腻，大家可以尝试一下：
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作者: 周则江 时间: 2012-10-9 18:05
商标侵权

作者: 王倩 时间: 2012-10-9 18:18
真是享受生活啊，酿造得很精细，包装也美观，好想吃，改天能去蹭点不？

作者: 小哥 时间: 2012-10-9 19:44
本帖最后由小哥于 2012-10-9 19:46 编辑

原来“假酒”就是这么制作完成的啊，以后去崎岖家是不是该说一声：给我来瓶02年的干红

作者: 云海茫茫 时间: 2012-10-9 19:48
有美女蹭酒喝。崎岖酒文化就会体现的更出色

作者: 一诺千金 时间: 2012-10-9 20:35
原来假酒就是这么来的

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作者: 清天白雨 时间: 2012-10-10 08:24

作者: 果果小盆友 时间: 2012-10-10 08:59
居然还能密封成这样

作者: 崎岖 时间: 2012-10-10 10:39
这个“假酒”比市场上卖一二百上下的真，那是勾兑的，这个至少是真酒。

作者: 褚留香 时间: 2012-10-10 10:53
能干的，注意密封

作者: 、____以沫 时间: 2012-10-10 11:19
密封效果做的真好。。

作者: 崎岖 时间: 2012-10-10 13:33
最终保存的包装：
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作者: 一诺千金 时间: 2012-10-10 14:27
下次不买酒了，叫崎岖定制几瓶就行了！

作者: 紫色心情 时间: 2012-10-10 15:42
弱弱的问下，你这个发酵是怎么弄的。。

看起来就跟酒庄的一样么。。。

好厉害的崎岖啊。。

作者: 紫色心情 时间: 2012-10-10 15:42
最终包装上还要标注日期的。。。不然看不到里面的日期。。

作者: xuweicai328 时间: 2012-10-10 15:54
其它的我不管

，告诉我你将酒埋在哪里？

作者: 云海茫茫 时间: 2012-10-10 17:04
崎岖牌精制葡萄酒.提前20年预约.免费品尝。预约电话110。112。119.114全天候为你服务

作者: 雪。。 时间: 2012-10-10 20:42

弱弱的问一下，这个喝了会不会醉啊，听说喝葡萄酒能美容

作者: 三井殿 时间: 2012-10-10 22:07
这个没脱糖的可以放那么久么？

作者: 8136 时间: 2012-10-11 00:00
20年后会不会变成老陈醋呀？

作者: ainimama 时间: 2012-10-11 20:36
哈哈

作者: 一个人旅行 时间: 2012-10-11 22:17

作者: 紫气东来 时间: 2012-10-11 23:23

：我酿的葡萄酒变“葡萄醋”了，咋办？是不是再加点白糖？

作者: 果果小盆友 时间: 2012-10-12 09:57

紫气东来发表于 2012-10-11 23:23
：我酿的葡萄酒变“葡萄醋”了，咋办？是不是再加点白糖？

哎哟喂

难道那些苹果醋都是苹果酒给变的？

作者: 崎岖 时间: 2012-10-12 11:29
一点酸是正常的，因为我们的葡萄品质不是专酿葡萄酒的。还有发酵的时候我们老是去打扰它，第一二次也是正常的。

作者: 落絮 时间: 2012-10-12 12:10
佩服佩服口水..

作者: 斑马 时间: 2012-10-12 13:06
本帖最后由斑马于 2012-10-12 13:10 编辑

葡萄哪里买的，我也要效仿。正说着要自做葡萄酒呢，传授一下详细酿酒
配方，注意事项。还有那个橡木塞不会是厦门带的吧，请：）

作者: 江浙沪 时间: 2012-10-20 09:25
我酿的酸了。

作者: 陈颖泽 时间: 2012-10-20 11:01
我也有酿葡萄酒，还没滤

作者: xyq12345 时间: 2012-10-20 12:22
崎岖的葡萄酒据说要封存20后待女儿出嫁时才能让大家喝，如果这样，这辈子我是没指望能喝上了，我还嘱付崎岖，到时你那葡萄酒开封时，点几支香，我才能从另一世界远道跑来闻闻香气。崎岖听了不忍，结果就提了一瓶葡萄酒来请我喝了。

作者: 快乐老狼 时间: 2012-10-20 16:39
浪费葡萄啊

葡萄酒不是什么葡萄都可以酿的
自己家这么娘，能否放久？
就算酿造工艺，材料过关
葡萄酒也有最佳饮用期的，不是白酒那样越久越好的。放20年以上的葡萄酒，味道变得更好的全世界没多少

作者: 无聊故吾在 时间: 2012-10-20 19:44
生了女儿，酒文化果断改行酿酒！！20年后嫁囡。

作者: 云海茫茫 时间: 2012-10-20 20:09
本帖最后由云海茫茫于 2012-10-20 20:14 编辑

崎岖牌葡萄酒.色香味齐全.害我又破了酒戒咯.哈哈哈....

作者: ￠`葬ヤ愛乄 时间: 2012-10-21 01:12

好像喝噢我只停留在自酿杨梅酒的初级阶段。。

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