后司街

标题: [推荐]好吃的香辣豆腐 [打印本页]

作者: 局外人 时间: 2007-1-30 23:43
标题: [推荐]好吃的香辣豆腐
<h1>香辣豆腐的做法</h1><p></p><h4><img height="309" alt="香辣豆腐的做法·美食中国图片-meishichina.com" src="http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200701/20070124173318695.jpg" width="400" border="0"/></h4><h4>原料：</h4><p>豆腐200克，胡萝卜半根，青椒1个，水发木耳2朵。</p><h4>辅料：</h4><p>酱油、豆瓣酱、水淀粉各15克，料酒、白糖、泡辣椒各10克，葱末、醋各5克，蒜片、姜丝各3克，盐、味精、汤各少许。</p><h4>做法：</h4><p>1、豆腐洗净，放入开水中煮至七八成熟，捞出晾凉切片；胡萝卜、青椒（去子）洗净切小片，在开水中煮至断生，捞出投入凉开水中，再捞出控干水；泡辣椒洗净切碎；木耳去根洗净，撕成小朵。<span class="olive">[<a title="美食中国" href="http://www.meishichina.com/">美食中国</a>]</span></p><p>2、锅置火上，放油烧至七八成热，爆香葱末、蒜片、姜丝，加入豆瓣酱煸炒至出红油，放入豆腐片、泡辣椒末、青椒片、胡萝卜片、木耳同炒，加白糖、酱油、料酒、醋、盐、味精煸炒，待汤汁变稠时用水淀粉勾芡即可。</p><h4>Tips：</h4><p>1、豆瓣酱选用四川郫县的最佳。</p><p>2、泡辣椒市面上有售，也可用罐头的。</p><p class="subBox" id="share">好吃看的见！！！</p>

作者: 君君 时间: 2007-1-31 02:06
<p>还以为是嫩豆腐做的</p><p> </p>

作者: 魅力巫婆 时间: 2007-1-31 02:41
<p>罐头很多辣椒吗？</p>

作者: 不惑大师 时间: 2007-1-31 03:25
麻烦  偶买一斤豆腐  晃悠回家就剩半斤 

作者: 安琪儿 时间: 2007-1-31 05:07
<p>看起来好好</p><p>吃啊</p>

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